Salade met Gegrilde Kip en Avocado – 2 Personen

Zo te zien zijn jullie gek op Avocada. Dan is dit helemaal iets voor jullie!

Ingrediënten

  • Kipfilet 200 g
  • Spinazie (vers) 90 g
  • Rucola 90 g
  • Halve Komkommer
  • Lente-ui 1 stuk(s)
  • Avocado 1 stuk(s)
  • Gedroogde kurkuma 1 tl
  • Olijfolie naar smaak
  • Witte wijnazijn naar smaak
  • Zwarte peper naar smaak
  • Zout naar smaak

Bereidingswijze

1 – Verhit een grillpan op middelhoog vuur.
2 – Snijd de kipfilet in de lengte in stukjes.
3 – Grill de kipfilet goudbruin en gaar. Bestrooi tijdens het grillen met de kurkuma.
4 – Verdeel de spinazie en rucola over 2 borden.
5 – Snijd de komkommer in halve maantjes en verdeel over de sla.
6 – Maak het lente-uitje schoon en snijd in dunne ringen. Strooi deze over de salade.
7 – Snijd de avocado doormidden en schep het vruchtvlees eruit. Leg op beide borden een halve avocado.
8 – Verdeel de gegrilde kip over de 2 borden.
9 – Besprenkel beide salades met wat olijfolie en azijn.
10 – Breng op smaak met wat zout en peper.
Bron: Keto.nl
Ontvang gratis afvaltips & recepten in je mail!Waar wacht je nog op? Vul hieronder jouw e-mailadres in en ontvang gratis afvaltips en recepten!